La nouvelle nomenclature des textures modifiées : des recommandations à l’assiette

La nouvelle nomenclature des textures modifiées : des recommandations à l’assiette

Créé le 29/07/2021 18:46

Pas de notes pour ce produit.
60,00 €
1 formation
En replay

Par Sarah Laval et Ingrid Kinet

 

Dates

Session le 10 septembre de 09h à 12h

Replay disponible pendant 3 mois

 

Programme

Présentation de la nouvelle nomenclature universelle IDDSI

Historique

Présentation de l’outil

Tests pratiques avec des aliments et boissons

 

Préparation des repas adaptés

Matériel de cuisine (en collectivité et à la maison)

Aides culinaires

Aliments prêts à l’emploi

Recettes 

Enrichissements des plats

Illustration au travers de photos

Exercices pratiques

 

Cas pratiques

Situations cliniques

Échanges

Formation(s) proposée(s)

La nouvelle nomenclature des textures modifiées : des recommandations à l’assiette -

Créé le 29/07/2021 18:46

Réunion(s) Zoom au programme