Par Sarah Laval et Ingrid Kinet

Dates

Session le 10 septembre de 09h à 12h

Replay disponible pendant 3 mois

Programme

Présentation de la nouvelle nomenclature universelle IDDSI

Historique

Présentation de l’outil

Tests pratiques avec des aliments et boissons

Préparation des repas adaptés

Matériel de cuisine (en collectivité et à la maison)

Aides culinaires

Aliments prêts à l’emploi

Recettes 

Enrichissements des plats

Illustration au travers de photos

Exercices pratiques

Cas pratiques

Situations cliniques

Échanges